Entre as carnes concorrentes, o frango inteiro resfriado é o que mais tem valorizado no atacado da Grande São Paulo na parcial de fevereiro: 12,3%, passando para R$ 2,79/kg nessa quinta-feira, 23 de fevereiro. Segundo dados do Cepea, os preços da carcaça comum suína também registraram aumento, de 3,9%, no mesmo período, indo para R$ 3,97/kg. Já a carcaça casada bovina fechou a R$ 6,15/kg nessa quinta, recuo de quase 1% em relação ao valor registrado no encerramento de janeiro (dados do Cepea). Nesse cenário, o frango perdeu competitividade frente às concorrentes no atacado.
Nos últimos sete dias, entre 16 e 23 de fevereiro, o frango inteiro congelado valorizou 1,1%, e o resfriado, 0,8%, no atacado do estado de São Paulo, e o produto foi comercializado nas médias de R$ 2,80/kg e de R$ 2,73/kg, respectivamente, na quinta.
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| Frango Inteiro Congelado | Frango Inteiro Resfriado |
16/fev | 2,77 | 2,70 |
23/fev | 2,80 | 2,73 |
Var. Semanal | 1,1% | 0,8% |
Atacado, média (R$/kg) das regiões de São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado
Fonte: CEPEA/ESALQ.
Para mais informações, acesse: www.cepea.esalq.usp.br/frango
