Os preços dos ovos permaneceram estáveis na maioria das regiões acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) na primeira quinzena de outubro. Segundo o levantamento, o movimento de valorização observado no início do mês perdeu intensidade nos últimos dias, após um período de forte demanda.
De acordo com pesquisadores do Cepea, o avanço das cotações nas primeiras semanas foi impulsionado pela maior procura pela proteína, especialmente em função do bom desempenho do consumo doméstico. No entanto, com o arrefecimento da demanda, o mercado encontrou um novo ponto de equilíbrio.
Mesmo com a leve desaceleração, o setor segue apresentando estabilidade, sustentado por uma oferta controlada em diversas praças produtoras. Colaboradores do Cepea destacam que muitos avicultores têm mantido o ritmo de produção ajustado ao consumo, o que tem evitado sobras de produto e contribuído para a manutenção dos preços em patamares firmes.
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O comportamento equilibrado do mercado de ovos reflete, segundo o Cepea, um cenário de cautela entre produtores e distribuidores, que seguem atentos à evolução da demanda no restante do mês e ao impacto das condições climáticas sobre o consumo e os custos de produção.
