A cadeia de fast-food Chick-Fil-A anunciou uma revisão de sua política de uma década que prometia não usar antibióticos em seus frangos, uma medida que visava combater a resistência a antibióticos ligada ao uso excessivo desses medicamentos na pecuária.
Agora, a empresa adotará uma abordagem mais flexível, denominada “nenhum antibiótico importante para a medicina humana” (NAIHM), que exclui o uso de antibióticos cruciais para o tratamento de doenças humanas, mas permite o uso limitado em casos confirmados de doenças em animais.
A prática de usar antibióticos para promover o crescimento acelerado de animais tem sido uma estratégia comum na indústria pecuária, incluindo a produção de galinhas, porcos, vacas e ovelhas, visando a aumentar a lucratividade.
Contudo, essa prática tem sido cada vez mais regulamentada em diversos países, incluindo os EUA, devido a evidências crescentes de que contribui para a resistência a medicamentos, comprometendo a eficácia dos antibióticos contra doenças humanas.
A transição para a nova política de antibióticos da Chick-Fil-A está programada para a primavera de 2024.
A decisão foi influenciada pela dificuldade prevista pela empresa em manter um suprimento adequado de frango produzido sem nenhum tipo de antibiótico. A Tyson Foods, uma das gigantes do setor avícola, também reverteu parcialmente sua política de não usar antibióticos em 2022, citando desafios semelhantes e retirando a indicação “Nunca Antibióticos” de suas embalagens.
Desde 2015, a Tyson havia iniciado o processo de eliminação de antibióticos de sua cadeia produtiva.
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Um vídeo divulgado pela Tyson Foods em maio de 2023 detalha a decisão da empresa de reintroduzir o uso de ionóforos, um tipo de antibiótico que não afeta a medicina humana, com o objetivo de “melhorar a saúde geral e o bem-estar das aves”.
Karen Christensen, diretora sênior de bem-estar animal da Tyson, destacou que a decisão é baseada em pesquisas científicas e aprendizados do setor, sublinhando o compromisso da empresa com o cuidado das aves.
Esta mudança nas políticas de uso de antibióticos por grandes empresas do setor avícola reflete os desafios em equilibrar práticas de produção sustentáveis com as demandas de um mercado em constante mudança e preocupações com a saúde pública.
Fonte: AP News
