As cotações dos ovos mantiveram-se praticamente inalteradas ao longo da última semana nas principais regiões produtoras e de comercialização do Brasil. De acordo com informações fornecidas por colaboradores consultados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a estabilidade nos preços é atribuída ao equilíbrio bem-sucedido entre a oferta e a demanda no mercado.
O Cepea destaca que o bom ajuste entre a produção e a procura tem sido fundamental para sustentar os valores dos ovos. A análise dos especialistas indica que, com a típica diminuição na procura durante as próximas semanas, especialmente entre o período de Natal e Ano Novo, produtores têm intensificado os descartes de aves mais velhas. Essa estratégia visa mitigar possíveis recuos nos preços da proteína, ajustando a oferta à demanda sazonal.
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A proximidade das festividades de fim de ano é tradicionalmente marcada por uma redução na demanda por ovos, o que impulsiona os produtores a adotarem medidas preventivas para manter a estabilidade nos preços. O aumento dos descartes de aves mais antigas, neste contexto, contribui para ajustar a produção à esperada diminuição na procura durante o período festivo.
Além disso, o setor enfrenta uma nova preocupação com a chegada de uma onda de calor ao país. Os agentes do mercado estão atentos aos potenciais impactos desse fenômeno climático nas condições de produção, incluindo aspectos como a qualidade dos ovos e o desempenho das aves. Essa variável climática adiciona um elemento de incerteza ao cenário, exigindo uma monitorização cuidadosa por parte dos produtores e demais envolvidos na cadeia produtiva de ovos.
