A diferença entre os preços dos ovos tipos extra brancos e vermelhos, comercializados em Santa Maria de Jetibá (ES), recuou em setembro, registrando o menor patamar desde novembro de 2024, segundo levantamento do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada/Esalq-USP).
Esse movimento ocorre após as duas variedades terem alcançado, em março deste ano, a maior distância de preços da série histórica acompanhada pelo Cepea, iniciada em 2019 nessa praça capixaba. Desde então, os valores vêm se aproximando de forma contínua.
Pesquisadores do Cepea apontam que o estreitamento reflete o aumento da oferta no mercado interno nos últimos meses, fator que pressionou as cotações da proteína. Entre julho e setembro, o preço médio dos ovos brancos tipo extra, a retirar (FOB) em Santa Maria de Jetibá, apresentou queda real de 14% frente ao trimestre anterior, considerando dados deflacionados pelo IGP-DI de agosto/25. Para os ovos vermelhos, a retração foi ainda mais intensa, de 18% no mesmo comparativo.
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