Brasileiro vai consumir dois quilos a mais de carne suína por ano – Dois quilos não é muito, mas como 80% da carne suína brasileira atendem ao mercado interno, o setor produtivo terá de investir perto de R$ 1 bilhão se essa previsão de aumento no consumo se confirmar em três anos. Seriam necessárias mais 200 mil matrizes. Os números partem da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS).
Por que o setor não deixa simplesmente a demanda pressionar o mercado e elevar os preços para ampliar seus lucros? Porque reajustes afastariam o consumidor. O objetivo é elevar o consumo de forma contínua e sem solavancos, conforme o diretor de Mercado da entidade, Rubens Valentin.
Conforme o diretor executivo da ABCS, Fabiano Coser, o mercado está equilibrado atualmente. “Há 18 semanas o preço (ao produtor) está acima de R$ 2,80”, justifica, citando cotações de Minas Gerais e São Paulo.
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O Plano de Desenvolvimento da Suinocultura (PNDS) começou por seis Estados: Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Minas Gerais, Goiás e Espírito Santo. Acabam de ser firmadas parcerias também na Bahia e no Ceará. Os maiores mercados consumidores, São Paulo e Rio de Janeiro, ainda não foram trabalhados.
