Depois de subir cerca de 30% entre 2007 e 2013 impulsionado pela ampliação da renda do brasileiro, o consumo per capita de ovos no país crescerá 9% neste ano, conforme projeção divulgada nesta terça-feira em evento realizado em São Paulo pela Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) e pelo Instituto Ovos Brasil. Os dados apresentados pelas duas entidades fazem parte da programação da Semana do Ovo.
De acordo com a estimativa das duas entidades, o consumo per capita de ovos no Brasil atingirá 185 unidades por ano, crescimento de 9% na comparação com as 168,72 unidades por ano registradas em 2013. Em 2007, o consumo per capita chegava a 130 ovos, segundo a ABPA. Apesar do aumento recente, o consumo brasileiro segue abaixo da média per capita mundial, de 220 por ano.
Ricardo Santin, presidente do conselho de administração do Instituto Ovos Brasil e vice-presidente de aves da ABPA, avalia que o aumento esperado para o consumo de ovos neste ano decorre de dois fatores, principalmente.
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De um lado, disse ele, os preços mais elevados de proteínas concorrentes no primeiro semestre estimulou a substituição para ovo, proteína mais barata. Além disso, a quebra do “mito” de que ovo faz mal à saúde também contribuiu.
No acumulado deste ano até setembro, a produção brasileira de ovos totalizou 27,82 bilhões de unidades, 7,7% superior ao volume de 25,92 bilhões produzido em igual intervalo do ano passado, conforme estimativa da ABPA.
