A listeriose é uma doença grave causada, usualmente, pelo consumo de alimentos contaminados com a bactéria Listeria monocytogenes. Seus sintomas são semelhantes aos de uma gripe com febre persistente, podendo ser acompanhados por sintomas gastrointestinais, como náuseas, vômitos e diarreias. A contaminação de alimentos prontos para o consumo pela bactéria Listéria pode gerar danos ao mercado interno e externo brasileiro.
De acordo com Rui Vargas, diretor de Mercado Externo da Associação Brasileira da Indústria Produtora e Exportadora de Carne Suína (Abipecs), o governo brasileiro vai fazer um estudo sofre as infecções por Listéria, neste tipo de produtos, existentes no País. “O Brasil não tem nenhuma referência sobre estes dados, não há informações”, explica.
Segundo Vargas, as travas aos produtos brasileiros de origem animal no mercado externo são, na maioria das vezes, conseqüência da avaliação sanitária feita pelo comprador. “Seguramente temos um produto de extrema qualidade, mas, para evitar futuros desentendimentos, melhor prevenir”.
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