Revista Suinocultura Industrial
A mais recente edição da Suinocultura Industrial, número 323, nos convida a uma visão futurista do setor. Sob o título “Da América Latina para o mundo”, a revista destaca um encontro dos países latinos-americanos, sediado no Brasil, que sinaliza um otimismo contagiante para o crescimento da suinocultura regional. ESTUDOS DA EMBRAPA Confira os aspectos fundamentais […]
Revista
Em 2025, a AveSui – Feira da Indústria Latino-Americana de Aves, Suínos e Peixes chega à sua 24a edição, uma jornada que começou em 2001 e que a transformou em uma das principais vitrines de inovações e debates do setor. Mas você sabia que a AveSui nem sempre foi no Paraná? Embarque conosco nesta viagem […]
Revista
Influenza aviária (IA) doença infecciosa altamente transmissível causada por vírus da família Orthomyxoviridae conhecida desde o século XIX responsável por muitos casos esporádicos bem como graves surtos. Aves aquáticas são os hospedeiros naturais do vírus da influenza (vIA) tipo A. A dinâmica do ciclo da infecção ocorre entre espécies de aves aquáticas muitas das quais […]
Receita
Ingredientes Principal Modo de Preparo Tempere o carré com alho, sal, limão, azeite e pimenta-do-reino. Aqueça uma frigideira, acrescente uma colher de azeite e frite o carré por 2 minutos de cada lado. Leve ao forno por 15 minutos. Cozinhe 2 cenouras com alho-poró, bata a cenoura com creme de leite até virar um creme. […]
Receita
Ingredientes Modo de Preparo Desosse o frango com cuidado de maneira que ele fique espalmado como um galeto. Misture a maionese, o alho, a mostarda, a páprica, a pimenta-do-reino e o sal e reserve. Em outra travessa, coloque os cereais levemente triturados. Para empanar o frango, comece pela pasta de maionese, espalhando-a bem por todo o […]
Processamento
As preferências dos consumidores na compra de frangos inteiros, com ou sem vísceras, são influenciadas por uma variedade de fatores, incluindo crenças culturais, percepções de saúde e considerações econômicas. Os padrões de quantidade de miúdos são essenciais na indústria avícola e seguem legislações específicas como a Portaria SDA 744, de 2023. Essa norma regulamenta a […]
Grãos
Os preços da soja registraram elevação tanto no Brasil quanto no exterior ao longo da última semana, impulsionados principalmente pela valorização do dólar frente ao Real. De acordo com pesquisadores do Cepea, a moeda norte-americana chegou a ser cotada acima de R$ 6, o que aumentou a atratividade do produto brasileiro no mercado internacional. Apesar […]
Sanidade
O universo da avicultura comercial continua em estado de alerta por causa dos surtos de influenza aviária, doença infecciosa altamente transmissível e prejudicial causada pelo vírus H5N1, que já tem uma variação, o H5N9. O cenário preocupante deve-se aos prejuízos causados em várias frentes, desde a morte de aves – nos Estados Unidos já foram […]
Bem-Estar Animal
A produção de aves e suínos é essencial para alimentar a população global, mas a eficiência não pode vir às custas do bem-estar animal. As Cinco Liberdades do Bem-Estar Animal nos convidam a repensar a produção animal, colocando o respeito e a dignidade desses animais no centro das atenções. De acordo com o Ministério do […]
Pesquisa
Uma pesquisa pioneira conduzida na Paraíba, coordenada pelo doutor Arthur William de Lima Brasil da Universidade Federal da Paraíba (UFPB), identificou a presença da bactéria Brucella, causadora da brucelose, em seres humanos, especificamente em trabalhadores de abatedouros. O estudo, realizado entre dezembro de 2021 e fevereiro de 2022, e publicado em março de 2025, marca […]
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