Produtores, veterinários, pesquisadores e organizações interessadas se reuniram recentemente no National Pig Centre da Universidade de Leeds para discutir como o setor suíno pode refinar e reduzir ainda mais o uso de antibióticos, sem comprometer a saúde e o bem-estar dos porcos, nem a saúde mental dos produtores. O evento identificou desafios e oportunidades-chave, incluindo biossegurança, pessoal e treinamento, diagnóstico e vigilância de doenças.
Dan Tucker, da Escola de Veterinária de Cambridge e presidente da Sociedade Veterinária de Suínos, destacou o valor de ter todas as partes interessadas, incluindo a Diretoria de Medicamentos Veterinários, na mesma sala para entender a perspectiva do produtor. Helen Mutimer, produtora que administra um rebanho de 700 porcas em Norfolk, explicou os avanços significativos em seu negócio nos últimos 15 anos, com uma redução no uso de antibióticos de 5 para 25 mg/kg. Ela enfatizou que a redução adicional exigirá mais apoio e uma mudança para uma abordagem mais focada na gestão.
Cenário Atual do Uso de Antibióticos:
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Mandy Nevel, do AHDB, mencionou que o Plano de Ação Nacional do governo inclui uma meta desafiadora de redução de 30% no uso de antimicrobianos em suínos entre 2024 e 2029. Katie Jarvis, da NPA, afirmou que o setor atingiu um ponto crítico e precisa descobrir como manter o uso responsável dos antibióticos. A alta variabilidade no uso entre fazendas sugere que intervenções e suporte direcionados podem ser eficazes. Positivamente, houve uma redução de 75% no uso de antibióticos entre 2015 e 2022, com uma queda significativa no uso de antibióticos de importância crítica (CIAs). Dos 2.404 dados enviados, 1.427 propriedades já utilizam menos de 50 mg/kg de antibióticos. A média nacional de uso em 2023 foi de 85 mg/PCU.
Problemas como doenças intestinais, respiratórias e sistêmicas podem estar por trás do uso de antibióticos. Dados da APHA indicam um aumento gradual na proporção de leitões pós-desmame com sinais de diarreia e doenças intestinais entre 2015 e 2024. O recente e ligeiro aumento no uso de antibióticos no Reino Unido pode ser devido, em parte, à remoção do óxido de zinco da dieta dos leitões para controlar a diarreia pós-desmame. A escassez de vacinas também foi citada. A pleurisia e Streptococcus suis são outras causas comuns de uso de antibióticos.
Desafios e Oportunidades para o Futuro:
- Biossegurança e Limpeza e Desinfecção (C&D): A biossegurança consistente é fundamental para a saúde do rebanho e a redução do uso de antibióticos. Jarvis ressalta que “muitas vezes, são coisas tão simples que podem fazer uma grande diferença. Os custos de investimento em biossegurança e treinamento são compensados com melhorias na saúde e na eficiência da produção”. Mutimer destacou a importância de medidas externas, como lava-rodas, e a necessidade de aprimorar a limpeza e desinfecção de edifícios, com maior apoio dos fabricantes de produtos desinfetantes.
- Força de Trabalho e Treinamento: A escassez de pessoal e os desafios de treinamento afetam a capacidade de desenvolver habilidades e garantir a conformidade com as práticas de biossegurança. Mutimer mencionou o aumento da complexidade do trabalho com estoques e a necessidade de cuidar da saúde mental dos trabalhadores. Há uma lacuna em opções de treinamento específico para suínos além do AHDB e clínicas veterinárias.
- Diagnóstico e Vigilância: Há consenso sobre a necessidade de mais apoio para que os produtores reconheçam porcos adequados para investigação veterinária, diagnóstico de doenças e vigilância. A precisão e a velocidade do diagnóstico de doenças importantes (como disenteria suína e infecções estreptocócicas) e o desenvolvimento de estratégias de tratamento mais direcionadas são prioridades.
- Investimento em Infraestrutura: Em edifícios mais antigos, a limpeza completa é mais difícil. Infraestruturas mais modernas, incluindo sistemas de ventilação e água, beneficiariam a saúde e o desempenho do setor, mas o custo e o processo de planejamento são barreiras. Mutimer destacou a necessidade de mais aconselhamento em ventilação e subsídios governamentais.
- Vacinas e Alternativas Antimicrobianas: A vacinação é uma ferramenta eficaz, mas há um limite para o número de vacinas que podem ser administradas. Desafios de fornecimento e disponibilidade de vacinas, juntamente com a necessidade de investimentos em pesquisa para novas gerações de vacinas e alternativas aos antibióticos, foram mencionados.
- Saúde Intestinal ao Longo da Vida: A saúde intestinal a longo prazo é essencial para a robustez dos suínos, especialmente o tratamento precoce da diarreia pós-desmame, que pode influenciar problemas futuros.
- Custos e Economia: Melhorias na saúde dos suínos muitas vezes têm um custo. O professor Tucker sugeriu que programas como o Animal Health and Welfare Pathway podem fornecer suporte através de subsídios para investimentos em infraestrutura e bem-estar. De forma mais ampla, é crucial manter e melhorar a participação de mercado da carne suína, comunicando ao consumidor que o uso responsável de antibióticos é importante para o bem-estar dos suínos e que “zero antibióticos” não é uma meta ideal.
Referência: The Pig World
