Ingredientes
- 600 g de Pernil Suíno Frimesa cortado em cubos grandes
- 50 ml de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 talo de aipo/salsão
- 500 ml de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 500 ml de caldo de legumes
Modo de preparo de Porco à caçadora
- Tempere os cubos de pernil com sal e pimenta. Reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o salsão por 10 minutos.
- Coloque os cubos de pernil e doure a carne por mais 10 minutos.
- Acrescente o caldo de legumes e o molho de tomate. Deixe cozinhar em fogo baixo por 45 minutos.
- Sirva acompanho de purê de batatas ou polenta cremosa.
Fonte: Frimesa
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