Receita
Ingredientes Dashi Arroz Arroz frito Sobrecoxa Demais ingredientes Modo de Preparo Dashi: Coloque a alga kombu em uma panela com água. Quando levantar fervura, retire a alga neste momento. Adicione o katsuobushi. Refogado de arroz: Adicione azeite em uma panela já aquecida. Refogue a cebola com sal. Adicione a pimenta dedo-de-moça. Adicione alho picado e refogue rapidamente, […]
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Ingredientes: Para o Molho: Modo de Preparo Para o Guioza: Pique ou moa a carne de porco, refogue rapidamente acertando o sal e acrescente o alho picado ao final. Misture todos os vegetais restantes, os molhos, o suco de limão e o nam pla. Abra os discos de massa, misture o amido com 1 colher (sopa) […]
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Ingredientes Principal Modo de Preparo Tempere o carré com alho, sal, limão, azeite e pimenta-do-reino. Aqueça uma frigideira, acrescente uma colher de azeite e frite o carré por 2 minutos de cada lado. Leve ao forno por 15 minutos. Cozinhe 2 cenouras com alho-poró, bata a cenoura com creme de leite até virar um creme. […]
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Ingredientes Modo de Preparo Desosse o frango com cuidado de maneira que ele fique espalmado como um galeto. Misture a maionese, o alho, a mostarda, a páprica, a pimenta-do-reino e o sal e reserve. Em outra travessa, coloque os cereais levemente triturados. Para empanar o frango, comece pela pasta de maionese, espalhando-a bem por todo o […]
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Ingredientes Frango Polenta Confira outras receitas de frango e carne de porco Modo de Preparo Aqueça uma panela grande com azeite e coloque as coxas de frango para dourar de todos os lados. Faça em duas partes caso não caiba tudo na panela. Transfira para uma tigela e reserve. Na mesma panela, refogue o pimentão […]
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Ingredientes Confira outras receitas de frango e carne de porco Modo de Preparo Corte a barriga de porco do tamanho desejado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Sele a peça na panela de pressão e, depois, deglaceie o fundo com cachaça de cacau. Acrescente a cebola, o alho e a pimenta-de-cheiro. Adicione água e chá […]
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Ingredientes Trouxinha de porco Arroz de forno Modo de Preparo Trouxinhas de porco: Com a ajuda de um martelo de carne, bata nos bifes de lombo suíno até ficarem finos. Tempere com o sal e pimenta. Reserve. Cozinhe a linguiça até ficar macia. Em seguida, retire da água e corte em cubos pequenos. Aqueça uma frigideira […]
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Ingredientes Frango Modo de Preparo Em uma tigela, misture a água com a farinha de trigo. Tempere com o alho em pó e o sal. Mexa bem até ficar homogêneo. Se necessário, coloque mais água. Junte duas fatias de pão, passe na mistura e depois, na farinha panko. Frite em óleo quente, aproximadamente por dois […]
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Ingredientes Modo de Preparo Pré-preparo do frango: Prepare uma mistura de temperos feita com o alho, o cominho, a páprica defumada, o sal, a pimenta e um pouco de azeite. Na sequência, deixe o frango temperando, como em uma marinada, de um dia para o outro. Batata: Cozinhe as batatas sem casca com sal e retire antes […]
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Ingredientes Para o porco: Purê rústico: Modo de Preparo Carré: Misture os temperos e espalhe bem no porco, passe o porco na farinha de trigo, em seguida no ovo batido e por último na castanha de caju, aqueça a manteiga de garrafa na frigideira doure os dois lados do carré Purê rústico: Cozinhe as batatas com as […]
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