Ingredientes
- 1 kg(s) panceta de porco
- 1 copo(s) óleo de soja
- 2 colher(es) de sopa alecrim picado
- 1 panela de pressão sem borracha
- sal a gosto
- mel de engenho a gosto
- flor de sal ou sal rosa a gosto
Modo de Preparo
Tempere a panceta e reserve por 30 minutos, depois retire a borracha da tampa da panela de pressão e coloque o óleo, junte a panceta e tampe, leve ao fogo alto até começar a estourar como pipoca, deve levar uns 8 minutos em média, após isso retire do fogo e abra a panela.
Mexa e tampe novamente. Deixe mais 3 minutos, abra e observe a cor que você quer a sua panceta. Feche e leve novamente ao fogo e, após 2 minutos, abra.
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Se estiver douradinho, retire e coloque em um bowl. Coloque o alecrim e o mel. Misture bem e por cima salpique a flor de sal.
