O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) divulgou nesta sexta-feira, 23, que apesar das recentes desvalorizações observadas na carne de frango durante a segunda quinzena deste mês, um incremento significativo na demanda na primeira metade de fevereiro vem garantindo um avanço no valor médio mensal da proteína.
Tradicionalmente, nesta fase do mês, as vendas no atacado tendem a enfraquecer devido ao menor poder aquisitivo da população brasileira. No entanto, o Cepea observa que o aumento da procura no início do mês tem contribuído para sustentar os preços.
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Conforme os dados do levantamento, a carne de frango resfriada está sendo negociada a uma média de R$ 7,22 por quilo no atacado da Grande São Paulo até o dia 21 de fevereiro. Este valor representa um aumento de 2,7% em relação ao mês de janeiro.
Esse cenário sugere uma dinâmica positiva no mercado de carne de frango, impulsionada por uma demanda robusta mesmo em meio a um contexto de flutuações de preços. A sustentação dos valores médios mensais indica uma tendência de estabilidade e possível valorização da proteína, ressaltando a importância do mercado interno para o setor avícola.
