A cotação da carcaça suína comum subiu 2,7%, de 30 de setembro a 19 de outubro, no atacado da Grande São Paulo. O fator que coloca a carne suína como a melhor opção de compra no varejo é avanço no valor da arroba do boi gordo, que somente neste mês de outubro acumulou mais de 14%.
O cenário mostra então uma oportunidade única para os produtores e frigoríficos que comercializam a carne suína.
Os resultados obtidos em valores são nítidos reflexos do que têm acontecido nas cidades-pólo de consumo. No mercado paulista, a comercialização da arroba suína que está nos patamares de R$ 62 atuais, 30% acima do valor registrado em igual período em 2009.
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A Bolsa de comercialização de suínos de São Paulo vendeu 8.830 suínos com preços variando entre R$ 63 e R$ 64 por arroba, o equivalente a R$ 3,36 a R$ 3,41 o quilo do suíno vivo, respectivamente. O preço de comercialização também aumentou para os suinocultores gaúchos. O valor máximo de comercialização do quilo do suíno vivo aumentou R$ 0,05 centavos, chegando ao patamar de R$ 3,03.
