Redação SI 01/07/2004 – 11h21 – Nos sistemas de produção de suínos em escala, um dos aspectos importantes na prevenção de doenças e na melhoria do desempenho dos animais é o planejamento e o manejo das instalações. Isso é possível através da utilização do sistema de produção em lotes, com vazio sanitário entre cada lote(sistema “todos, dentro todos fora”), pelo menos nas fases de maternidade, creche e crescimento-terminação.
“Esse sistema é fundamental em criações com mais de 35 matrizes para reduzir a pressão infectiva, a transmissão de agentes patogênicos entre animais de diferentes idades e para racionalizar o uso da mão-de-obra nas atividades de manejo”, explica o pesquisador Nélson Morés da Embrapa Suínos e Aves, unidade da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária-Embrapa, vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento-Mapa, com sede na cidade de Concórdia, SC.
Para ser possível a adoção deste sistema de manejo, segundo o pesquisador, é necessário planejar a construção das instalações em salas, visando o atendimento de um determinado fluxo de produção. Para maior eficiência do vazio sanitário, as salas devem ser independentes, tendo apenas uma porta de acesso.
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Considerando que esse sistema ainda é pouco praticado nas criações de suínos no Brasil, exceto em granjas de porte industrial, e a importância da sua utilização para o controle de doenças e para redução no uso de medicamentos para fins de prevenção ou cura, Morés liderou equipe que elaborou os procedimentos necessários para subsidiar técnicos e produtores no planejamento para implantação de novas granjas ou para readequação de granjas já implantadas.
Procedimentos necessários
Inicialmente deve-se calcular o número de salas necessárias para cada fase de produção e o número de lotes de matrizes. Para poder fazer esses cálculos é necessário definir as seguintes variáveis:
– Intervalo entre lotes: 7, 14 ou 21 dias;
– Idade ao desmame: 21 ou 28 dias;
– Idade de saída dos leitões da creche: 63 ou 70 dias;
– Idade de venda dos suínos: deve ser definida em função das
características de mercado que se pretende atender;
– Intervalo desmama cio: média 7 dias;
– Duração da gestação: 114 dias;
– Duração do vazio sanitário entre lotes: recomenda-se 7 dias (um dia para lavagem da sala + um dia para desinfecção + cinco dias de descanso).
Os intervalos entre lotes de 7, 14 ou 21 dias são os mais utilizados por facilitarem as atividades de manejo, adianta o pesquisador, mas, teoricamente, pode-se utilizar qualquer período com menos de 35 dias.
Antes de adotar determinado intervalo entre lotes, devem ser avaliadas as vantagens e desvantagens para cada rebanho. Em granjas em produção e que não usam o sistema de produção em lotes com vazio sanitário, a determinação deste intervalo deve se adequar às características das instalações e do rebanho existentes. Para realizar os cálculos do número de salas em cada fase de produção e o número de lotes de matrizes para atender o intervalo entre lotes pretendido são fornecidas fórmulas e exemplos de procedimentos.
Os interessados em informações mais detalhadas sobre esse assunto, podem acessar a página eletrônica da Embrapa Suínos e Aves www.cnpsa.embrapa.br em publicações, comunicado técnico número 325, onde todos os procedimentos estão descritos. Ou contactar a Embrapa Suínos e Aves pelo telefone (49)442.85.55, fax (49)442.85.59, e-mail sac@cnpsa.embrapa.br junto ao Serviço de Atendimento ao Cidadão (SAC).
