Consumo

Produção

#TBT Agrimidia: A Chegada dos Chicken McNuggets ao Brasil e o impacto do McDonald's no setor em 1987

Na edição nº 930 da Avicultura Industrial (1987), o mercado aviário brasileiro foi impactado pela chegada dos Chicken McNuggets, um dos produtos de maior sucesso do McDonald’s. Introduzidos nos Estados Unidos em 1982, os nuggets ganharam rapidamente popularidade e demandaram investimentos milionários para sua adaptação ao mercado nacional. Com fornecimento exclusivo da Braslo, os nuggets […]

Internacional

Consumo de carne suína na China atinge limite, causando preocupação no setor

Especialista prevê queda nas importações e nos preços, com impacto na produção global. O mercado de carne suína na China, maior consumidor mundial do produto, enfrenta um momento de incerteza e desafios. Segundo Zhu Zengyong, pesquisador da Academia Chinesa de Ciências Agrícolas, o consumo de carne suína no país atingiu seu limite e não há […]

Carne Suína

Agrimidia Descomplica: Carne Suína - mal passada ou no ponto? Entenda os Riscos

É isso mesmo, prepare-se para revolucionar a sua forma de consumo! A tradicional crença de que a carne suína deve ser consumida bem passada está ultrapassada. Novas pesquisas e os rigorosos padrões de inspeção na produção de carne suína asseguram que você possa desfrutar de um suculento bife mal passado sem se preocupar com a […]

Mercado Internacional

Frango ganha destaque enquanto argentinos enfrentam alta nos preços da carne bovina

Na Argentina, famosa por suas vastas fazendas de gado e suculentos bifes, o frango agora se destaca como a proteína preferida. Dados oficiais revelam que, pela primeira vez na história, os 45 milhões de habitantes do país consumiram mais carne de aves per capita do que carne bovina no ano passado. Essa mudança reflete o […]

Alimento

Governo discute medidas para estimular a produção nacional e conter a alta dos preços de alimentos

O presidente Luiz Inácio Lula da Silva se reuniu na última sexta-feira, 24 de janeiro, com ministros para discutir estratégias a fim de conter a alta dos alimentos. Durante o encontro, foram avaliadas possíveis medidas, como a redução da alíquota de importação de alimentos que estiverem com preços mais elevados no mercado interno em relação […]

Mercado Internacional

Argentina: consumo de carne bovina cresce e desbanca outras proteínas

A Bolsa de Valores de Rosário, na Argentina, analisou dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e da Organização Mundial da Saúde (OMS) e concluiu que, em 2024, a Argentina se tornaria o segundo país com a maior média de consumo per capita de carne no mundo, considerando as categorias bovina, aves e […]

Mercado Internacional

Setor avícola da UE ganha força com aumento da produção e consumo

A demanda por carne de frango na União Europeia (UE) deve continuar crescendo nos próximos anos, impulsionada pela percepção da ave como uma proteína saudável e mais acessível. De acordo com um relatório recente da Comissão Europeia, o consumo per capita de carne de frango na UE deve aumentar de 24,2 kg para 25,8 kg […]

Revista

Anuário 2024/2025 Suinocultura Industrial: "Dados do IBGE confirmam baixo crescimento da produção e preço da carcaça suína bate recorde nominal"

Iuri P. Machado – médico veterinário, mestre em ciênciasveterinárias, consultor da ABCS, e ex-Presidente da ComissãoNacional de Aves e Suínos da CNA O IBGE publicou no último dia 12 dados preliminares de abate referente ao terceiro trimestre de 2024. Cruzando os dados de produção e exportação das três carnes (bovina, frango e suína) entre janeiro […]

Revista

Anuário 2024/2025 Avicultura Industrial: "Segurança alimentar, produção verde, pratos vazios: o desafio brasileiro da fome e sustentabilidade"

O Brasil, maior exportador de carne de frango do mundo, ocupa um papel estratégico na produção de alimentos. Com desafios internos relacionados à fome e desperdício, e demandas externas por sustentabilidade, o setor avícola brasileiro se equilibra entre garantir o acesso às proteínas e atender aos mercados internacionais.A avicultura pode contribuir para um sistema alimentar […]

GRANJA DE FRANGOS - Lídio Michels - Produtor de Frangos em Toledo, Oeste do Paraná - Toledo, 29/06/2021 - Foto: Ari Dias/AEN

Produção

Produção de carne de frango deve crescer em 2025, mas terá que enfrentar desafios

Projeções indicam aumento no consumo, mas crescimento depende de controle da Influenza Aviária e estabilidade em mercados internacionais A avicultura nacional apresenta boas perspectivas de crescimento em 2025, mas deve lidar com desafios significativos, especialmente relacionados à biossegurança animal e a conflitos em importantes mercados de destino da carne brasileira. Estudos realizados por pesquisadores do […]