Redação AI 11/06/2001 14:09 – A Associação Gaúcha de Criadores de Ema está apostando na tática de agregar valor ao produto. Nesse sentido, já estão em andamento testes no Frigorífico Pampeano com produtos enlatados como patê de carne de ema, ema ao molho de tomate, ema desfiada com molho de pimenta e ema ao molho curry. De acordo com as informações do Correio do Povo, a intenção da associação é ter um aproveitamento de carnes nobres que estão sendo vendidas como carne com osso.
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