Um novo relatório do Conference Board of Canada indica que o consumo de carne no país está declinando por uma variedade de razões, seguindo uma tendência similar notada entre os consumidores dos Estados Unidos desde 2007.
O estudo informa que os canadenses estão consumindo 31% menos carne suína e 19% menos carne bovina do que consumiam em 1999, apesar de o consumo de frango ter aumentando em 11% no mesmo período.
Uma população que está envelhecendo e evitando carne bovina por razões de saúde, imigrantes canadenses que estão deixando de consumir carnes por razões religiosas e preços mais altos são algumas das razões citadas. O relatório prevê que o fraco dólar canadense continuará apoiando a competitividade dos produtos alimentícios, mas o menor crescimento nos empregos prejudicará o crescimento da renda disponível em curto prazo.
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