Na edição nº 930 da Avicultura Industrial (1987), o mercado aviário brasileiro foi impactado pela chegada dos Chicken McNuggets, um dos produtos de maior sucesso do McDonald’s. Introduzidos nos Estados Unidos em 1982, os nuggets ganharam rapidamente popularidade e demandaram investimentos milionários para sua adaptação ao mercado nacional.
Com fornecimento exclusivo da Braslo, os nuggets impulsionaram a demanda por carne de frango, consolidando a proteína como peça-chave no setor de fast food. A novidade não apenas movimentou a indústria, mas também reforçou a ascensão do frango como protagonista na alimentação do consumidor brasileiro.
Texto: Chicken McNuggets chegam ao Brasil e impulsionam mercado aviário
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O McDonald’s trouxe ao Brasil uma de suas inovações de maior sucesso: os Chicken McNuggets. A novidade consiste em pequenos pedaços de frango frito envoltos por uma crocante camada de creme à base de leite, farinhas e temperos. Apesar de inéditos no mercado brasileiro, os McNuggets foram lançados nos Estados Unidos em 1982, conquistando ampla aceitação do público.
A introdução do produto exigiu um investimento significativo por parte da rede, que desembolsou US$ 200 mil na linha de produção e cerca de US$ 1 milhão em campanhas publicitárias. Antes do lançamento, a empresa conduziu diversas pesquisas para entender as preferências do consumidor brasileiro, resultando na oferta de molhos exclusivos, como o sabor caipira.
Regvinder Singh Rekhi, diretor de compras do McDonald’s em São Paulo, destacou que a empresa sempre priorizou o valor nutricional de seus alimentos e vê nos McNuggets uma opção prática e saborosa para os consumidores, especialmente os apreciadores de carne de frango. A expectativa é que o produto represente 18,2% das vendas totais da rede nos primeiros meses, estabilizando-se em 11% posteriormente. Apenas em São Paulo e Campinas, estima-se que a demanda inicial alcance 1.260 milhões de porções, correspondendo a 166 toneladas de frango.
A Braslo, fornecedora exclusiva do McDonald’s, é responsável pelo processamento dos nuggets, utilizando tecnologia de ponta e mão de obra especializada para garantir qualidade ao produto. Cada porção contém seis unidades, com peso médio de 22 gramas cada, totalizando 320 calorias por pedido.
O lançamento reforça a crescente demanda por carne de frango no Brasil e no mundo, movimentando a indústria aviária e oferecendo novas oportunidades para o escoamento da produção nacional.
