Ingredientes
- 500 g de linguiça toscana Frimesa
- 6 dentes de alho
- 1 maço de brócolis
- 100 g de manteiga
- 1 limão
- Pimenta-do-reino
- Sal
Modo de preparo
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- Cortar o brócolis em flores médias.
- Picar finamente o alho.
- Aquecer uma skillet (frigideira de ferro fundido) sobre a grelha da churrasqueira com fogo moderado a carvão em brasa.
- Colocar as linguicinhas na frigideira e dourar todos os lados, virando de tempos em tempos, por aproximadamente 15 minutos.
- Quando estiverem douradas, juntar a manteiga e o alho e mexer bem. Puxar as linguiças para um dos lados da frigideira e colocar o brócolis, polvilhar sal e pimenta-do-reino e mexer uma ou duas vezes.
- Cozinhar por 2 a 4 minutos (dependendo do ponto desejado, mais crocante ou mais macio).
- No momento de servir, espremer um limão sobre todo o preparo.
