Arroz de porco agridoce: Uma combinação inusitada e suculenta

Ingredientes

• 2 bifes de copa lombo
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 1 cebola roxa
• 2 cebolas pequenas
• 3 dentes de alho picados
• ½ xícara de chá de açúcar
• ½ xícara de chá de amido de milho
• ½ xícara de chá de ketchup
• ½ xícara de chá de vinagre de arroz
• 2 xícaras de chá de arroz branco cozido
• sal e azeite a gosto

Modo de Preparo

1. Corte todos os pimentões e as cebolas em cubos. Coloque numa assadeira. Regue com azeite. Junte o alho picado. Reserve.
2. Passe os bifes de copa lombo no amido de milho. Corte em cubos, de preferência do mesmo tamanho dos pimentões e cebolas. Coloque a copa lombo na travessa que estava reservada. Misture tudo. Regue novamente com azeite. Leve ao forno bem quente até que tudo esteja assado.
3. Coloque a travessa direto na boca do fogão aceso para não perder calor. Junte o açúcar. Mexa e deixe começar a caramelizar. Regue com o vinagre e mexa. Acrescente o ketchup e misture tudo.
4. Para finalizar, junte o arroz e mexa bem. Sirva em seguida.