Você já comeu Suflê? Que tal essa receita de um delicioso Suflê de cenoura e bacon

INGREDIENTES

• 3 cenouras cortadas em cubos
• 4 ovos
• 2 colheres de trigo com fermento
• 1 copo (americano) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• noz-moscada
• 1 pacote de queijo ralado
• 1 copo de requeijão
• bacon em cubos
• azeitonas
• 1 cebola picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1. Molho branco:Refogue a cebola com a manteiga.
2. Dissolva o trigo em uma porção de leite e acrescente ao refogado juntamente com o restante do leite e a noz-moscada.
3. Deixe ferver e reserve.
4. Suflê: Refogue a cenoura picada em cubos com o mínimo de água.
5. Em seguida, coloque a azeitona e reserve.
6. Faça uma mistura com as gemas e o queijo ralado, acrescente o bacon frito, junte com o legume e o molho branco e acrescente o requeijão.
7. Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente ao restante.
8. Coloque em um refratário untado com manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 180º C até que doure.
9. Sirva com arroz.