Durante outubro e novembro de 2023, o Programa Ovos RS, vinculado à ASGAV (Associação Gaúcha de Avicultura), conduziu avaliações técnicas em 18 empresas do setor de produção e indústria de ovos.
A iniciativa busca assegurar e promover a excelência e segurança dos produtos avícolas, habilitando as empresas participantes a utilizar o selo de referência Ovos RS em suas embalagens.
Os processos de auditoria incluíram a análise de 113 itens essenciais, com ênfase especial nas práticas de biossegurança, como parte dos esforços preventivos contra a Influenza Aviária de Alta Patogenicidade.
Em janeiro, as empresas submetidas à avaliação receberam um relatório detalhado, apontando conformidades, inconformidades e recomendações para melhorias.
As análises de qualidade dos ovos foram realizadas com amostras coletadas durante as auditorias, sendo estas examinadas por laboratórios parceiros do programa, o LEITE&CIA da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e o LARP da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM).
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Em fevereiro, as empresas responderam com cronogramas de execução das melhorias sugeridas. “A definição de ações corretivas para os itens avaliados como não conformes é crucial para o contínuo aprimoramento da qualidade e segurança dos ovos produzidos”, destacou Dra. Caroline Freitas, coordenadora técnica do Programa Ovos RS.
As empresas que atingiram resultados satisfatórios nas auditorias e análises laboratoriais foram autorizadas a utilizar o selo de referência Ovos RS por um período de um ano, um atestado de qualidade e segurança para os consumidores.
O presidente executivo da ASGAV e coordenador do Programa Ovos RS, Eduardo dos Santos, mencionou as vantagens que o selo oferece, incluindo a participação em ações de marketing e a parceria técnica firmada com a Associação Gaúcha de Supermercados (AGAS) durante a Expoagas 2023.
“Esta colaboração tem como objetivo recomendar aos supermercadistas a preferência por ovos certificados pelo Programa Ovos RS, reforçando a importância da qualidade e segurança alimentar dos produtos oriundos do Rio Grande do Sul”, concluiu Santos.
