Puxado pelos países emergentes, o consumo global de carnes cresceu 3% em 2014, somando 225 milhões de toneladas, conforme estimativa da consultoria Euromonitor. No ano passado, a Índia registrou o maior crescimento no consumo de carnes em todo o mundo.
“A melhora na condição de vida e o crescimento populacional estão impulsionando o consumo de carnes em mercados emergentes”, afirmou em comunicado à imprensa a analista-chefe de alimentos in natura da Euromonitor, Anastasia Alieva. De acordo com ela, o consumo de carnes na Índia cresceu quase 50% desde 2009, impulsionada pelo crescimento de 95% na renda anual do país asiático.
Além da Índia, a Euromonitor também destacou o crescimento do consumo de carnes no Brasil e na China. Pelas estimativas da consultoria, o consumo de carnes no Brasil cresceu 4% no ano passado, estimulado pelo avanço de 4,7% no consumo de carne de aves. No caso da China, o crescimento foi de 5% para a carne bovina e 3% para a carne suína.
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Na contramão dos países emergentes, os países desenvolvidos amargaram queda no consumo de carnes em 2014. Conforme a Euromonitor, houve queda de 1% nos EUA. Em crise econômica, a Grécia teve a maior queda no consumo de carnes, seguida por Alemanha e Holanda. A Euromonitor detalhou o ritmo de queda do consumo de carnes nesses países.
Entre as avaliações apontadas para a queda no consumo de carnes nos países desenvolvidos, a Euromonitor cita as preocupações com saúde e sustentabilidade, que reduzem o consumo de carne vermelha. “Em países desenvolvidos, as carnes de aves ampliam espaço na dieta dos consumidores em detrimento da carne vermelha, que está ganhado uma má reputação devido a preocupações com a saúde”, afirmou Alieva.
