O XXII Congresso de Ovos da Associação Paulista de Agricultura (APA) reúne os principais atores da cadeia produtiva do ovo para discutir o futuro do setor. O evento, que acontece a partir de hoje (25) até quinta-feira (27), conta com a presença de produtores, especialistas em nutrição, pesquisadores, profissionais da área sanitária e representantes da indústria de embalagens.
Segundo Érico Pozzer, presidente da APA, o congresso proporciona um espaço para debater todos os aspectos da cadeia produtiva do ovo, desde a produção até a comercialização. “Aqui, nós discutimos tudo sobre a cadeia produtiva do ovo e então nós estamos aqui debaixo do mesmo teto todos que compõem a cadeia produtiva”, afirmou Pozzer.
O presidente da APA destacou a importância crescente do ovo na alimentação humana, especialmente no Brasil. “O ovo está sendo cada vez mais importante na alimentação humana, principalmente do brasileiro”, disse Pozzer. Ele também ressaltou que a exportação de ovos ainda é pequena, com 99% da produção destinada ao mercado interno.
Notícias Relacionadas
Pozzer enfatizou o papel do ovo como uma proteína acessível para a população de baixa renda. “Ainda é o produto mais barato que existe, é a proteína mais barata que existe no ponto de venda para as famílias, as pessoas de menor renda. Isso é mais ou menos parecido com o frango também”, comparou.
O XXII Congresso de Ovos da APA se consolida como um evento fundamental para o setor, promovendo o debate e a troca de informações entre os diversos agentes da cadeia produtiva.
