Redação AI 22/04/2003 – Segundo dados da Associação Gaúcha de Avicultura – Asgav – atualmente o Rio Grande do Sul produz 1,260 bilhão de ovos por ano, o que corresponde a 105 milhões de unidades mensais ou 42 milhões de ovos/dia.
O Estado participa com cerca de 8,5% na produção brasileira de ovos, a qual está estimada em 15,0 bilhões de unidades/ano.
Apesar disso, o consumo do produto ainda é relativamente baixo no Brasil: 94 ovos per capita por ano, contra níveis da ordem de 346 ovos per capita em países como Japão, 342 em Taiwan, 301 na China e 258 nos EUA.
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