Redação AI (04/10/07) – Este é um trabalho que está sendo desenvolvido pela União Brasileira de Avicultura (UBA) junto ao Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). O BrasilGAP, como é informalmente denominado, será um protocolo padrão de Boas Práticas de Produção para as granjas de frangos de corte em todo o Brasil. O programa é baseado no EurepGAP (*), em vigor na União Européia.
Segundo Ariel Antonio Mendes, vice-presidente Técnico-Científico da UBA, o BrasilGAP pretende ter reconhecimento internacional. “Com a chancela do Ministério da Agricultura, este programa busca o reconhecimento internacional e, com isso, as granjas avícolas brasileiras terão o número de auditorias reduzido em sua produção”, revela.
No próximo dia 24 de outubro, membros que coordenam a criação do BrasilGAP se reunirão para tentar finalizar o programa. “O nosso objetivo é publicar oficialmente o BrasilGAP até o final do mês de novembro, para ele entrar em vigor já no início de 2008”, diz Ariel Mendes.
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Selo UBA
A UBA também cogita a criação do Selo UBA, para identificar as granjas/empresas avícolas que aderirem ao BrasilGAP, já que a proposta do programa é a da adesão voluntária. “Queremos chamar as redes de supermercados para trabalharmos o Selo UBA”, explica Mendes. “Dessa forma, envolveremos o setor produtivo da carne de frango e as redes de distruição neste protocolo de Boas Formas de Produção”.
EurepGAP*
EurepGAP é uma associação privada e sem fins lucrativos, com escritório em Colônia, Alemanha, teve sua origem a partir da organização de grandes varejistas europeus (Euro Retailer Produce Working Group – Eurep), preocupados em assegurar a qualidade de produtos destinados ao consumo humano.
O Protocolo EurepGAP descreve os requisitos essenciais, de acordo com as BPA/GAP – Boas Práticas de Agricultura, padrões globais de segurança do alimento, preservação do meio ambiente e bem-estar dos trabalhadores.
As empresas agrícolas e produtores que querem abrir novas fronteiras de comercialização e optarem pela exportação de frutas, legumes e verduras para os varejistas de países europeus, devem se adequar às exigências da Norma EurepGAP.
O Programa EurepGAP se consolida através de auditoria e certificação independente, realizada por entidade credenciada junto ao EUREP (Food Plus). Para se iniciar o processo de certificação é necessário que o produtor possa evidenciar para a equipe auditora a comprovação da implantação do sistema, através de registros de no mínimo três meses anteriores à data da auditoria de certificação. O Programa de Certificação EurepGAP é voluntário.
O processo de auditoria é realizado nas propriedades produtoras, através da verificação da conformidade dos requisitos exigidos pela norma.
