A persistente escassez de carne suína, resultado da peste suína africana (PSA), elevou os preços da proteína na região metropolitana de Manila, de acordo com a Federação Nacional de Criadores de Suínos Inc. (NatFed).
O Departamento de Agricultura (DA) ainda está estudando as medidas que irá implementar para lidar com o aumento nos preços da carne suína.
“A carne suína no mercado ainda está bem escassa. A cadeia de suprimentos sabe disso, então eles também estão aproveitando essa oportunidade para ganhar um extra”, disse o vice-presidente da NatFed, Alfred Ng.
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Ng explicou que a escassez de carne suína local é resultado da PSA que ocorreu de junho a agosto de 2024, quando muitas matrizes foram sacrificadas, reduzindo a produção de leitões.
Ele também observou que as fazendas afetadas pela doença ainda estão se recuperando dos surtos de PSA do ano passado.
“Algumas fazendas precisam limpar, remodelar seus prédios, limpar o ambiente antes de repor estoques. Elas precisam procurar empréstimos ou financiamentos para repor estoques.”
Apesar disso, Ng minimizou as preocupações sobre uma crise na carne suína, observando o excedente de importações de carne suína que entraram no país em 2024.
“Não há crise, já que há excesso de oferta de carne suína importada. No ano passado, 800 milhões de quilos foram trazidos. É que muitos filipinos ainda gostam de consumir carne suína fresca”, disse ele.
Números do Bureau of Animal Industry (BAI) mostraram que as remessas de carne suína aumentaram 21,98%, para 671.561 toneladas métricas (TM) no final de novembro de 2024, em relação às 550.539 TM registradas no ano anterior.
No entanto, Ng apontou a “desconexão” entre os preços da carne suína na fazenda e no varejo.
“O preço na fazenda está entre P240 a P250 [por quilo]. Adicione margens de P120 para o viajante e o vendedor, o que faz P360 a P370 apenas para o kasim. Então, ainda há uma desconexão entre os preços da fazenda e do varejo.”
O preço vigente do presunto de porco ficou em P380 o quilo, enquanto a barriga de porco atingiu P450 o quilo, com base no último relatório de monitoramento de preços do governo.
Enquanto isso, o secretário de Agricultura, Francisco Tiu Laurel Jr., disse que a agência está refletindo sobre as intervenções que irá impor para lidar com os altos preços da carne suína, observando principalmente os preços no atacado e na fazenda.
“Parece que o atacadista ou o produtor rural são o problema e não o varejo. Parece que a margem dos varejistas é pequena”, disse Laurel.
Anteriormente, o DA sugeriu impor um preço máximo sugerido de varejo (MSRP) para carne suína em meio aos altos preços persistentes.
No entanto, para Roehlano Briones, pesquisador sênior do Instituto Filipino de Estudos para o Desenvolvimento (PIDS), o preço sugerido do produto para carne suína não afetaria os preços.
“[O aumento de preço] parece ser um efeito persistente da PSA”, disse Briones.
“O MSRP não funciona. Não vai derrubar o preço, já que o preço depende da oferta e da demanda”, acrescentou.
Fonte: Business Mirror
