Os preços do suíno vivo e da carne suína registraram novas altas nesta segunda semana de agosto em praticamente todas as regiões acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Segundo agentes de mercado consultados, o movimento é resultado da combinação de fatores sazonais e econômicos que têm impulsionado a procura.
Entre os principais fatores, estão o aumento no consumo motivado pelas comemorações do Dia dos Pais — data que tradicionalmente aquece o varejo e o setor de alimentação fora do lar — e o recebimento dos salários pela população no início do mês, o que reforçou o poder de compra e favoreceu a escolha por cortes suínos.
Pesquisadores do Cepea destacam que, após um mês de julho marcado por ritmo mais lento nas vendas, a segunda semana de agosto trouxe uma retomada consistente na liquidez. O maior consumo de carne suína tem acelerado as negociações e sustentado a valorização dos produtos de origem suinícola, desde cortes in natura até itens processados.
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De acordo com o Cepea, a expectativa é de que a demanda se mantenha aquecida no curto prazo, sustentando preços firmes, embora ajustes possam ocorrer conforme o mercado se estabilize após o pico sazonal.
