Congresso Brasileiro de Carnes traz pesquisadores internacionais
Assuntos sobre higiene, qualidade, tipificação de carcaças, cortes, e outros, estarão em debate no Congresso.
Produção e Processamento
1o. Congresso Brasileiro de Carnes do Ital será de 22 a 25 de outubro
O evento trará especialistas brasileiros e estrangeiros, componentes de toda a indústria cárnea.
Rotulagem nutricional de produtos avícolas
As empresas produtoras de alimentos terão um prazo de 180 dias (a contar da data 21 de março de 2001), para colocar nos rótulos a composição nutricional dos produtos comercializados no mercado interno.
Ital realiza Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes
O evento será realizado entre os dias 23 e 25 de outubro. Confira a programação preliminar.
Carne sem osso
A High Tech está prestes a disponibilizar ao mercado um desossador mecânico específico para carcaças suínas. O equipamento, em fase de testes, promete transformar matérias-primas secundárias em produtos de alto valor comercial.
Bons lucros
Com uma proposta diferente, a Bawman está mostrando ao mercado brasileiro que o investimento em suinocultura pode ser um bom negócio.
Ilustre desconhecida
Aprovada em janeiro pela Anvisa, a irradiação de alimentos é desconhecida para os avicultores.
A hora da irradiação
A Anvisa aprovou o Regulamento Técnico para Irradiação de Alimentos no Brasil.
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