De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) os produtores estão recuados nas negociações, limitando a oferta de suínos e sustentando as cotações da carne neste início de mês.
Agentes aguardam a passagem do feriado desta sexta-feira, 7 (Independência do Brasil), para alterar as cotações. Isso porque o feriado diminuiu os dias de abates de frigoríficos e influenciou a demanda doméstica pela carne suína.
No atacado da Grande São Paulo, a carcaça especial suína foi comercializada na média de R$ 5,58/kg nessa quarta-feira (5), aumento de 1,1% entre 29 de agosto e cinco de setembro. Quanto ao vivo, na região SP-5 (Bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo e Sorocaba), o animal foi comercializado a R$ 3,57/kg nessa quarta-feira, 5, leve queda de 0,4% em sete dias.
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