Parceria
A Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) deu início a uma nova parceria para promover o consumo de carne suína no Brasil, desta vez com a Swift, que faz parte da JBS e possui uma ampla rede de lojas, oferecendo uma variedade de carnes frescas e congeladas. Nas últimas semanas, três treinamentos foram realizados […]
Ovos
Em celebração ao Dia Mundial da Alimentação, comemorado em 16 de outubro, o Instituto Ovos Brasil tem o prazer de apresentar uma série de receitas inovadoras e saborosas que destacam a versatilidade e os benefícios nutricionais do ovo. A Semana do Ovo não apenas celebra a importância do ovo como alimento essencial e nutritivo, mas também destaca […]
Consumo
A carne suína é carne vermelha. Mas por que frequentemente ela é classificada como “carne branca”? Isso acontece devido a uma combinação de fatores históricos e mercadológicos. Tradicionalmente, as carnes são divididas em vermelhas e brancas com base na cor da carne crua e na quantidade de mioglobina, uma proteína que transporta oxigênio nos músculos. […]
Nutrição e Consumo
A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) lançou hoje a campanha “Sabor e Saúde para sua Família”, iniciativa que valoriza atributos do consumo da carne de frango, da carne suína e de ovos para a saúde humana. Idealizada pela Agência Capella, a campanha destaca os impactos positivos e benefícios diretos no consumo, em especial, para o […]
Análise
Com o aumento acelerado da população mundial, a pressão sobre os sistemas alimentares atingiu níveis críticos, e o Brasil, como um dos maiores produtores globais de proteínas de origem animal, tem um papel central para atender à crescente demanda por alimentos, especialmente carne de frango. A previsão é que a população mundial, que hoje soma […]
Ovos
No Dia do Ovo, celebrado em 11 de outubro, o Instituto Ovos Brasil destaca a importância deste alimento versátil e nutritivo, oferecendo dicas para uma escolha criteriosa no supermercado. Com os ovos desempenhando um papel crucial em muitas dietas ao redor do mundo, saber como selecionar produtos de alta qualidade é fundamental para garantir sua segurança e […]
Consumo
O frango continua sendo uma das principais fontes de proteína animal no Brasil, com um consumo anual de 46 quilos por habitante, segundo dados da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). Para 2025, a expectativa é de que a produção nacional ultrapasse 15 milhões de toneladas. Em meio a esse cenário, persistem informações equivocadas sobre […]
Exportação
A suinocultura brasileira apresentou um crescimento notável entre 2015 e 2023, de acordo com o relatório de 2024 da Associação Brasileira de Suinocultores (ABCS). Durante esse período, a produção de carne suína aumentou em 54,4%, passando de 3,4 milhões para 5,2 milhões de toneladas. Essa evolução impulsionou tanto a produtividade quanto as exportações do setor. […]
Suinocultura
A carne suína da raça Duroc, conhecida por sua textura macia e alta concentração de gordura entremeada, vem conquistando espaço no mercado gourmet brasileiro. Criada originalmente nos Estados Unidos, a raça tem sido resgatada e comercializada por produtores brasileiros, negociada com preços superiores às cortes suínos tradicionais. Segundo Helena Farsburg, diretora da Fairfood, empresa especializada […]
Revista
Por Luis Madi, pesquisador científico do Ital e Jaqueline Harumi, Diretora do Núcleo de Comunicação Científica Especialista em Comunicação A alimentação faz parte da vida de todos e cada um tem suas preferências ao escolher o que come. Justamente por estarem presentes no dia a dia, os alimentos são temas comuns nas relações humanas e, […]
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