A avicultura cubana enfrenta sua pior crise em 60 anos. A produção de ovos para consumo caiu drasticamente de um recorde de 2,717 bilhões de unidades em 1991 para apenas 385 milhões em 2024. A crise tem razões conhecidas, mas as autoridades lutam para encontrar soluções definitivas, enquanto a avicultura cubana opera com uma ineficiência profunda.
De acordo com o jornal oficial Trabajadores, a produção animal caiu para 25% a 30% de sua capacidade em cinco anos, o que significa que o país tem 5,4 milhões de galinhas poedeiras a menos. Jorge Luis Parapar, presidente do Grupo Avícola do Ministério da Agricultura, explicou que “tudo na avicultura é importado, e a falta de financiamento prejudica muito o programa”, resultando no fechamento da maioria das fábricas de ração por falta de recursos.
A ração, importada de países como EUA, República Dominicana ou Colômbia, custa entre 90 e 120 pesos por unidade no mercado de oferta e demanda, elevando o preço da caixa de ovos para até 3.000 pesos. No mercado informal, os ovos se tornaram um produto de luxo nas mãos de MPMEs e lojas online que vendem em dólares, enquanto para a população sem recursos, não há esperança de acesso.
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Soluções Improvisadas e Desafios Econômicos
Diante do colapso, o governo aprovou “produções cooperativas” (Resolução nº 55 de 2024), autorizando empresas estatais a fazerem acordos com empresas não estatais. Essa medida evitou a escassez total, garantindo ovos para o “consumo social” (hospitais, escolas). Entre novembro e janeiro de 2025, 1,31 milhão de galinhas foram incorporadas a esse modelo, e 109,3 milhões de ovos foram produzidos até junho, destinados a programas sociais.
No entanto, o sucesso foi breve. As entidades não estatais “se retiraram” devido a dificuldades na aquisição de ração importada, alta do dólar e atrasos nas importações, o que elevou o custo dos insumos. A produção de ovos voltou a sofrer, e os preços no mercado informal dispararam. A solução alternativa levou a que empresas estatais, como a Poultry Company, se unissem a Projetos de Desenvolvimento Local (PDL) que vendem ovos em dólares para compensar os custos da ração comprada em moeda estrangeira.
O prejuízo econômico total da Empresa Avícola Provincial de Ciego de Ávila, um dos maiores produtores de Cuba, foi de mais de 149 milhões de pesos em 2024. O problema central da crise, a produção de ração, é evidente: uma fábrica em Holguín, que produzia 700 toneladas de ração em 2022, não recebeu matéria-prima básica (soja, milho) desde setembro de 2024.
A crise da avicultura cubana, onde “atingir o padrão da cesta básica familiar é quase uma utopia”, reflete a fragilidade de um sistema produtivo totalmente dependente de importações em um ambiente de restrições financeiras e cambiais.
Referência: DDC – Cuba
