Por que o preço do frango congelado voltou a patamares observados durante a crise sanitária de 2025? Levantamento do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada) mostra que o valor médio de negociação do frango congelado caiu em janeiro pelo terceiro mês consecutivo, retornando aos níveis registrados no período do caso de gripe aviária no Brasil, em maio de 2025.
Segundo pesquisadores do Cepea, a pressão sobre as cotações veio principalmente da baixa demanda interna, cenário típico do primeiro mês do ano. Apesar disso, o desempenho das exportações permaneceu firme ao longo de janeiro, o que ajudou a conter quedas ainda mais acentuadas, mas não foi suficiente para sustentar os preços no mercado doméstico.
Queda atinge praticamente todos os produtos avícolas
O movimento de desvalorização não ficou restrito a um único item. De acordo com o Cepea, praticamente todos os produtos avícolas acompanhados pelo Centro de Pesquisas apresentaram recuo nos preços ao longo de janeiro, refletindo o enfraquecimento do consumo interno e o excesso de oferta no mercado.
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Esse cenário reforça a dificuldade do setor em sustentar margens no início do ano, mesmo diante de um bom desempenho no comércio exterior.
Grande São Paulo registra retorno aos níveis de junho de 2025
Na Grande São Paulo, referência para o mercado atacadista, o frango inteiro congelado foi negociado a uma média de R$ 7,36 por quilo em janeiro, o que representa uma queda de 4,5% em relação a dezembro, segundo dados do Cepea.
Com esse recuo, o produto voltou a operar em patamares próximos aos observados em junho de 2025, quando a média foi de R$ 7,47/kg, período ainda marcado pelos reflexos do caso de gripe aviária no país.
Janeiro concentra pressão sazonal sobre a demanda
Pesquisadores do Cepea ressaltam que o mês de janeiro é tradicionalmente caracterizado por menor demanda por proteínas, em função do menor poder de compra da população, que enfrenta despesas extras típicas do período, como impostos, material escolar e outros compromissos financeiros.
Essa combinação de consumo mais fraco e oferta elevada contribui para a queda das cotações no mercado interno, mesmo em um contexto de exportações aquecidas.
Mercado segue atento aos próximos movimentos
O Cepea destaca que a evolução da demanda doméstica nas próximas semanas será decisiva para a recuperação — ou não — dos preços do frango congelado e dos demais produtos avícolas. Ajustes na oferta e a manutenção do bom ritmo das exportações podem ajudar a reequilibrar o mercado ao longo do primeiro trimestre.
Enquanto isso, o setor segue operando com cautela diante de um cenário de margens pressionadas e preços em níveis historicamente baixos para o período.
