Redação AI 05/11/2002 – Carne – O abate da avestruz é feito entre os 12 e 14 meses de idade e tem um rendimento de 34 a 41 quilos de carne considerada de primeira qualidade. Tem aspecto e sabor similar à carne bovina, é vermelha e com baixo teor de gordura, calorias e colesterol.
Couro – Está entre os couros mais caros do mundo. É resistente, macio, durável e permite tingimento. O couro da avestruz é utilizado na confecção de sapatos, cintos, bolsas, carteiros, roupas, pastas, etc. Uma ave de 12 meses produz em torno de 1,5 metro quadrado de couro, que vale de U$$ 200 a U$$ 300/m2. O couro processado custa em torno de U$$ 500/m2.
Plumas – Atualmente o Brasil é o maior importador mundial de plumas de avestruz. As mais bonitas são as do macho, que podem ser simplesmente puxadas ou cortadas. A reposição das penas dá-se em seis ou sete meses, e podem ser coletadas novamente. Uma ave em idade de abate produz, em média, 1,3 quilo de plumas. As mais curtas, usadas para a confecção de espanadores, são vendidas a U$$ 27/kg. As mais longas e bonitas são utilizadas na confecção de adornos – em especial aqueles destinados a fantasias de carnaval – e negociadas a U$$ 160 o quilo.
Ovo – Os ovos de avestruz pesam de 1,2 a 2 quilos e tem sabor muito semelhante ao ovo de galinha. No Brasil, ainda não são consumidos, pois o interesse no momento é transformá-los em pintinhos para aumentar o plantel. Os ovos inférteis são vendidos para artistas plásticos – que os transformam em objetos de decoração – por R$ 30 a unidade.
Óleo – O óleo extraído da gordura da avestruz é muito utilizado na indústria de cosméticos para a fabricação de cremes e pomadas.
Unhas e bico – Têm seu mercado na confecção de jóias e bijuterias.
Ossos – Podem entrar na composição de rações.
Cílios – São utilizados na confecção de cílios postiços.
Córneas – Estão em andamento estudos para serem utilizadas em transplantes humanos.
Fonte: Associação Brasileira de Criadores de Avestruz (Abac)
