Ingredientes
- 1 alcatra suína Frimesa
- 200 ml de suco de maçã
- 100 ml de vinho branco seco
- 1 folha de louro
- 1 cebola cortada em rodelas
- 3 dentes de alho amassados
- 1 ramo de alecrim
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 1 talo de salsão picado
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 cravos
- 5 pimentas-do-reino amassadas
Modo de preparo
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- Coloque todos os ingredientes em um saco plástico hermético e adicione a alcatra suína.
- Deixe na geladeira para marinar por um período de 24h a 48h.
- Retire a carne da marinada e seque-a com um papel-toalha.
- Prepare a carne como preferir.
