Aves lideram como a carne mais consumida em 70 países, confira mapa global

Além dessas categorias, o estudo também destaca a variedade de outras carnes consumidas em diferentes regiões. Isso inclui carnes bovina, suína, ovina e outras menos comuns, como: coelho, cavalo e carne de caça de animais selvagens.

Quem come mais frango?

Enquanto os EUA e a China comem mais frango em números absolutos, os países ocupam o 7º e o 112º lugar, respectivamente, quando se trata de consumo per capita de aves.

Várias nações insulares — São Vicente e Granadinas , Trinidad e Tobago , Samoa — junto com Israel comem mais de 60 quilos de carne de aves (cerca de 15 aves grandes) por pessoa anualmente.

Regionalmente, o consumo de aves pode ser visto em quase todas as Américas, bem como no Reino Unido e nas ex-colônias britânicas, Austrália e África do Sul, e no Oriente Médio.

Quem come mais carne suína?

Apesar de comer mais frutos do mar e aves, Hong Kong lidera o consumo mundial de carne suína per capita anualmente, com 55 kg (121 lbs). Isso é quase equivalente à quantidade média de carne suína no varejo colhida de um único suíno de 250 libras .

A Polônia e a Espanha – que também são os principais produtores de carne suína – estão logo atrás de Hong Kong com números semelhantes de consumo de carne suína. De fato, podemos ver a carne de porco como a carne mais consumida em muitos países europeus com histórias locais de alimentos suínos, bem como em alguns países da África, incluindo Burkina Faso e um país do Sudeste Asiático, Timor-Leste .

Quem come mais peixe e frutos do mar?

No meio do oceano Atlântico Norte, a Islândia come a maior parte dos peixes e frutos do mar do mundo, com impressionantes 90 kg (quase 200 libras), por pessoa por ano. Isso também dá à Islândia a coroa de maior consumo per capita de qualquer tipo de carne.

Atrás da Islândia estão outras nações insulares e costeiras, incluindo as Maldivas , Hong Kong , Macau e Portugal . Regionalmente, podemos ver a importância dos frutos do mar refletida no leste e sul da Ásia, na costa atlântica da África e nos países nórdicos da Europa.

Quem come mais carne bovina?

A população de 46 milhões de pessoas da Argentina come quase 47 kg (103 libras) de carne bovina por pessoa por ano, a maior quantidade de qualquer país no banco de dados da ONU.

O país sul-americano tem uma rica história culinária com carne bovina, já que o gado trazido pelos colonos espanhóis floresceu nas planícies gramadas da região. A importância do gado no continente é tamanha que o gaúcho – um cavaleiro dedicado ao trabalho do gado – é um símbolo popular na Argentina, Uruguai e partes do Brasil (que ocupa o 5º lugar no consumo de carne bovina).

O mapa do consumo de carne bovina destaca os países da Ásia Central, incluindo o Uzbequistão , e os países da África Oriental, incluindo a Etiópia .

Quem come mais carne de carneiro e outras carnes?

O povo da Mongólia é inigualável no consumo de carne de carneiro e caprino, consumindo impressionantes 66 quilos (145 libras) per capita anualmente. Esse apetite voraz por carne está profundamente enraizado em sua herança como uma nação de pastores habilidosos.

Papua Nova Guiné , por sua vez, lidera o ranking de consumo de “outras carnes”. O país é o maior produtor de carne de caça do mundo, devido à sua população predominantemente rural e indígena, que vive da caça. Um estudo de 2023 descobriu que uma amostra de aldeias no país caçava principalmente veados selvagens e javalis para carne, embora marsupiais como bandicoots, cangurus e cuscuz fossem ocasionalmente caçados e consumidos também.

A Mongólia também tem uma classificação elevada no consumo de outras carnes per capita, provavelmente devido ao consumo tradicional de carne de cavalo. O país produziu pouco mais de 100.000 toneladas de carne de cavalo em 2020, um sexto da produção total de carne do país naquele ano.