A PLS Food Distribution Inc. iniciou o recolhimento de caixas de 40 libras (cerca de 18 kg) de asas de frango partidas após a detecção de semicarbazida, informou a Agência Canadense de Inspeção de Alimentos (CFIA). O produto afetado foi distribuído exclusivamente para o canal de hotéis, restaurantes e clientes institucionais na província de Quebec.
Detalhes do recolhimento
O recolhimento é classificado como Classe 3, categoria aplicada quando o produto apresenta baixa probabilidade de causar efeitos adversos à saúde, mas não está em conformidade com as normas de segurança alimentar. O lote envolvido possui o código 251119-22A. A ação foi iniciada em 10 de fevereiro, e o alerta público foi divulgado pela CFIA em 17 de fevereiro.
Orientações aos estabelecimentos
A CFIA orienta que os estabelecimentos de serviços de alimentação não utilizem, não vendam, não sirvam e não distribuam o produto recolhido. A agência também está verificando se o item está sendo efetivamente retirado do mercado e conduz uma investigação de segurança alimentar, que pode resultar em novos recolhimentos, caso necessário.
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O que é a semicarbazida
A semicarbazida é um composto químico que pode se formar em alimentos em determinadas condições de processamento ou embalagem. Embora o risco à saúde seja considerado baixo neste caso, a presença da substância caracteriza violação das normas regulatórias, o que justifica o recolhimento preventivo.
Próximos passos e informações adicionais
Consumidores e operadores do setor com dúvidas podem entrar em contato diretamente com a CFIA. O caso está registrado sob o número de identificação do recolhimento RA-81603. A agência reforça que o recolhimento segue seus protocolos padrão, baseados em monitoramento de rotina, reclamações de consumidores e notificações da indústria.
O episódio reforça a importância dos controles contínuos de qualidade e rastreabilidade na cadeia de alimentos no Canadá, especialmente no fornecimento ao setor de food service.
Referência: WATTAgnet
