Caro leitores,
A Suinocultura Industrial, em sua 319ª edição, traz um olhar aprofundado e analítico sobre os avanços e tendências que moldam o setor suinícola. Nesta edição, destacamos a ascensão dos cortes nobres de carne suína, que vêm se consolidando como uma joia na gastronomia premium. A busca por uma produção de carne suína de alta qualidade reflete a valorização crescente desse mercado, que envolve um processo rigoroso desde a seleção genética dos animais até a apresentação final dos produtos.
Além do enfoque na gastronomia, esta edição explora diversos temas relevantes para o setor. Destacamos o impacto do Decreto nº 12.031/2024 sobre a inspeção e fiscalização de produtos destinados à alimentação animal, que busca modernizar e simplificar os processos, garantindo a qualidade e segurança dos produtos no Brasil.
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Também apresentamos uma entrevista exclusiva com Elias Zidec, presidente da Frimesa, onde ele discute os investimentos e planos futuros da cooperativa. Na seção de estudos, abordamos a crescente preocupação com a resistência antimicrobiana na suinocultura, enfatizando a importância do uso responsável de antimicrobianos e das boas práticas de manejo para mitigar este problema.
A sustentabilidade também ocupa um lugar central nesta edição, com uma análise sobre as novas responsabilidades e perspectivas que o conceito de ESG traz para empresas e sociedade. Finalmente, discutimos o impacto da seleção genética e nutrição de suínos em condições ambientais desafiadoras, e a necessidade de maior atenção a esses fatores.
A Suinocultura Industrial n°319 é uma leitura essencial para profissionais do setor que buscam se manter atualizados sobre os desafios e inovações que estão moldando o futuro da suinocultura.
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