O mercado de carne suína do Reino Unido segue em uma fase difícil, com os números de produção e abate acumulados no primeiro semestre do ano registrando quedas significativas ano a ano.
Isso mantém os preços dos suínos estáveis, mas também causa interrupções significativas na cadeia de suprimentos, com o declínio contínuo de matadouros especializados em suínos, uma ilustração lamentável.
Em junho, o Reino Unido produziu 74.700 toneladas de carne suína, segundo o Defra. Isso representa uma queda de 7% no volume em relação a maio e queda de 11% em relação a junho de 2022.
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A queda na produção foi impulsionada pela redução do número de suínos limpos abatidos, que ficou em 813.700 cabeças no mês, queda de 6% e 11% em relação ao mês e ano anteriores, respectivamente. Os pesos das carcaças também diminuíram em junho, caindo mais 400g, além de um declínio de 700g em maio, agora com 88,3kg.
No acumulado do ano (janeiro a junho), isso eleva a produção total de carne suína do Reino Unido para 457.100 toneladas, 13% atrás dos volumes observados no primeiro semestre do ano passado e o menor volume para o período desde 2017.
Novamente, isso é predominantemente impulsionado pelo abate reduzido, com 4,95 milhões de cabeças abatidas nos primeiros seis meses do ano. Este é um declínio de 11% em relação ao ano passado e o número mais baixo para o período desde 2013.
