Nesta edição entenda como a transformação digital na suinocultura é um processo que não pode ser ignorado. À medida que o setor avança em direção a um futuro mais tecnológico, a adoção de inovações se torna uma necessidade. Essa mudança não apenas melhora a produção, mas também estabelece novos padrões de responsabilidade e eficiência. A integração de sistemas tecnológicos é essencial para otimizar a produção em todas as etapas, desde a criação até a comercialização, trazendo oportunidades para todos os envolvidos, desde os produtores até os consumidores, e promovendo uma suinocultura mais saudável e sustentável. Visando a adoção de tecnologias avançadas, leia na matéria de capa TECNOLOGIA: O FUTURO DA SUINOCULTURA.
Na seção Processamento, Daniela Mary Yamashita traz o artigo “PCR em tempo real: avanços nos estudos de adulteração em produtos cárneos no mercado brasileiro”, que discute o uso da técnica para identificar e medir carnes de frango e suíno em linguiças frescais. Este tema é importante devido à preocupação dos consumidores sobre a origem das carnes e à rotulagem correta.
Nos estudos da Embrapa, o artigo “Reúso de água na agroindústria de alimentos” destaca a importância da água nos processos produtivos. Esse recurso é necessário na agricultura, na indústria e nos serviços. Contudo, a crescente demanda, junto à escassez hídrica e à degradação ambiental, torna o uso racional da água uma necessidade urgente.
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Na seção Entrevista, Delair Bolis, presidente da MSD Saúde Animal para Brasil, Paraguai, Uruguai e Bolívia, conta que as tecnologias permitem o uso de dados precisos. Ele explica que, por meio de sistemas e softwares, é possível mensurar índices como produtividade, estresse térmico e saúde dos suínos.
Na seção Genética, leia sobre como a combinação de genômica, bioinformática e edição de genes acelera o progresso genético dos suínos. O artigo “O poder transformador da Genética” explica que novas frentes tecnológicas de melhoramento genético estão redefinindo os padrões de eficiência produtiva, econômica e de sustentabilidade na suinocultura.
Na seção Nutrição, leia sobre o conceito de “imunonutrição”, entenda como a nutrição apoia os mecanismos imunológicos dos animais e veja como essa abordagem fortalece a resistência dos suínos a doenças, alivia o uso de medicamentos e promove um crescimento mais saudável.
Na seção Sanidade, informe-se sobre como a Influenza A, uma infecção respiratória viral de alta transmissibilidade, preocupa a suinocultura ao causar surtos que afetam os resultados zootécnicos e geram impactos econômicos.
