De acordo com o Agricultural Markets Consultant Group (GCMA) , até a primeira quinzena de julho o preço dos produtos da pecuária pertencentes à cesta básica mexicana registrou um aumento ano-a-ano de 5,4%.
Nesta ocasião, o maior aumento foi apresentado pela carne suína , que neste período atingiu o preço de 86 pesos com 80 cêntimos o quilo, valor 12% superior ao apresentado na mesma quinzena do ano anterior.
A consultoria atribuiu esse comportamento ao crescimento dos custos em toda a cadeia, especificando que o preço do suíno vivo subiu 76,5%, a carcaça 43,1% e a matéria-prima e o preço do suíno importado quase 29%.
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A CARNE DE FRANGO ATINGEU O PREÇO DE 74,3 PESOS POR QUILO; GRÃOS E O VALOR DAS IMPORTAÇÕES, OS PRINCIPAIS FATORES
O frango ficou em segundo lugar com um valor de 74,3 pesos por kg , maior do que na primeira quinzena de julho do ano passado por valor de 11,5% .; em relação a junho, a alta foi de 3,3%.
Segundo relatório do GCMA , esse cenário se deveu, além dos grãos que tiveram aumentos de 48% para o milho e 12,8% para a pasta de soja, a fatores como o preço do frango produtor, que subiu 14%, e o das importações. , que cresceu um valor de 60,3%.
A CARNE CONTINUA A SER A MAIS CARA
Embora a carne bovina continue a ser a proteína mais cara em relação à carne suína e de frango, o aumento foi o menor, com valor 9,8% superior em relação ao mesmo período contemplado, mas em 2020, e apenas 1,9% a mais do que o registrado em junho, deixando um total de 153,4 pesos por quilo.
A entidade chefiada por Juan Carlos Anaya indicou que esta situação decorre do aumento do preço do gado para abate , do aumento dos valores internacionais e, como nos outros dois casos, do aumento dos preços das matérias-primas.
Por fim, outros itens da pecuária que foram considerados no relatório de indicadores da cesta básica que o GCMA emite com informações do Ministério Público Federal, foram leite pasteurizado, bacon, presunto, leite em pó, linguiça, leite condensado e ovo ; estes dois últimos, únicos produtos com percentuais decrescentes.
