Redação AI 16/12/2003 – 11h30 – A Unifrango, em parceria com o Ministério da Agricultura e a UEL (Universidade de Londrina), está promovendo em Londrina (PR) o curso Treinamento em Planejamento, Organização e Implementação de BPF (Boas Práticas de Fabricação), PPHO (Procedimentos Padrões Higiênicos Operacionais) e APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) em Matadouros de Aves.
O curso tem um total de 100 horas/aula, com início dia 31 de outubro ato o dia 20 de dezembro. Após este período há um intervalo e as aulas voltam a ser ministradas dia 01 de março de 2004 a 05 de abril de 2004, pela professora Irene Popper, doutora do Departamento de Técnicas de Alimentos de Medicamentos da UEL e consutora industrial na área de alimentos.
De acordo com Juarez José de Santana, coordenador do curso, o público alvo é formado por fiscais federais e agentes de inspeção sanitária do Ministério de Agricultura, gerentes industriais e profissionais ligados ao controle de qualidade de indústrias da região norte e noroeste do Paraná, além de empresas do ramo. Estão inscritas no curso 14 empresas e 41 pessoas físicas.
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