Redação SI 18/08/2003 – Neste sábado (16/08), foi inaugurado o Frigorífico Mister Pig, localizado na Fazenda São Luiz, no município de Coxim (MS). Depois de conhecer o novo empreendimento, familiares, alguns deputados, integrantes do governo, colaboradores da Fazenda e a equipe técnica da Vitagri comemoraram a inauguração com um almoço à base de carne suína.
O frigorífico
O frigorífico irá atender a demanda de abate e de industrialização de carne suína da própria granja, que passa por um processo de ampliação para 1200 matrizes alojadas.
A unidade vem sendo planejada desde a implantaçâo da granja de suínos, um sonho que, segundo o proprietário da Fazenda São Luiz, João Luís Faccin, irá permitir a inspeção e a qualidade da carne desde a recepção do animal até a expedição dos cortes, todos identificados com a marca Mister Pig.
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O frigorífico irá produzir cortes especiais como picanha, filé mignon, pernil fatiado, bisteca, além de três lingüiças especiais para aperitivo e os tradicionais ingredientes para feijoada. Em 30 dias, os cortes estarão disponíveis em boutiques especializadas e supermecados da região.
