Ele analisou a produção global e o comércio internacional de ovos e produtos de ovos no último dia do Congresso. O crescimento da população mundial, a produção de aves mais baratas e mais saudáveis e a maior procura por fast food são indicativos que embasam sua projeção. Ele também citou o aumento na produção de ovos destinados para áreas da medicina.
Hoje, 40% da produção de ovos têm origem nos países em desenvolvimento e apenas 20% nascem nos países desenvolvidos. A produção mundial atual é de 59,2 milhões de toneladas de ovos, com a liderança cabendo à China – 24,348 milhões de toneladas -, ou 41,1% de participação. O segundo lugar é dos Estados Unidos, com 5,3 milhões de toneladas ( 9%), seguido da Índia, com 2,492 milhões (4,2%) e Japão, 2,465 (4,2%).
Mas, segundo Simons, o setor enfrentará um problema sério, em especial na Europa: o custo de produção dos ovos, atualmente em 70 centavos de Euro. De 2004 a 2012, o aumento projetado por Simons será de 10% a 12%. “As diferenças de custos facilitarão as importações, já que as tarifas de importações deverão baixar”, informou.
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Em relação às barreiras globais para o mercado de aves, o especialista citou as altas tarifas sobre as rações, que precisam baixar; os acordos bilaterais, que dependem de muitas e longas negociações; e pautas envolvendo sanidade animal, doenças, bem-estar e – algo que centralizará muitos debates – a transgenia. “Os produtos transgênicos terão papel importante nos acordos a serem firmados no futuro”, alertou.
