Nutrição e Cuidado
Garantir a segurança dos alimentos é fundamental para evitar doenças. Melissa Wright, especialista em segurança alimentar e gerente do Programa de Extensão de Segurança Alimentar da Virginia Tech, oferece orientações detalhadas sobre como diminuir os riscos durante os churrascos. Wright destaca que a higiene é o primeiro passo. Manter as mãos e superfícies limpas, mesmo […]
Internacional
Um estudo realizado por cientistas da Universidade de Poznan, na Polônia, apontou desvantagens nutricionais na carne de frango cultivada em células, em comparação com a carne convencional. A pesquisa analisou dados públicos, incluindo informações submetidas à Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, e comparou-os com as diretrizes alimentares da União Europeia. A carne de […]
Consumo
Nos últimos anos, o consumo de carne suína cresceu significativamente no Brasil, e em Alegrete-RS reflete essa tendência. De acordo com dados, o consumo de carne suína aumentou 58% nos lares brasileiros na última década, enquanto o frango subiu 48%. Em contraste, a carne bovina sofreu uma retração de 4,6% no mesmo período. Apesar desse […]
Internacional
Pelo menos nove pessoas morreram e dezenas foram hospitalizadas devido a um surto nacional de listeria, que os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) associaram ao recall de frios da marca Boar’s Head. O CDC confirmou que, desde a última atualização, o número de casos subiu para 57, espalhados por 18 estados, tornando […]
31/08
O dia do Bacon, celebrado em 31 de agosto, é uma data que homenageia um dos alimentos mais queridos e versáteis no mundo culinário. Popular em diversos pratos, o bacon é apreciado por seu sabor intenso e crocante, o que o torna um ingrediente indispensável para muitos. Quando consumido em quantidades controladas, o bacon pode […]
Ovos
A produção de ovos para consumo no Brasil registrou um novo recorde no primeiro trimestre de 2024, conforme dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e análise do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Entre janeiro e março, o país produziu 893 milhões de dúzias de ovos, o maior volume desde […]
Consumo
No dia 6 de junho, será lançada a 12ª edição da Semana Nacional da Carne Suína (SNCS), uma iniciativa da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) que tem como objetivo incentivar o consumo de carne suína junto ao varejo brasileiro. Com foco em regionalização, personalização, atacarejo e varejo de proximidade, a SNCS 2024 acontecerá […]
Ovos
Na segunda quinzena de maio, os preços dos ovos comerciais caíram em todas as regiões monitoradas pelo Cepea. A queda nos valores é atribuída principalmente ao enfraquecimento da demanda. Esse movimento interrompeu a estabilidade observada nas últimas quatro semanas. Segundo colaboradores do Cepea, o mercado ficou mais calmo, e as negociações ocorreram apenas com concessões […]
Dia do Milho
Hoje (24/5), celebramos o Dia do Milho, uma data que destaca a importância desse grão vital para a economia e a sustentabilidade alimentar de muitos países. O milho, além de ser um alimento básico em várias culturas ao redor do mundo, é um insumo crucial na produção de rações para a avicultura e suinocultura. O […]
Ovos
Levantamento do Cepea revela que as cotações dos ovos comerciais permanecem estáveis na maioria das regiões monitoradas, mantendo os mesmos níveis do final de abril. Segundo colaboradores consultados pelo Cepea, essa estabilidade resulta do equilíbrio entre oferta e demanda. A demanda para o Dia das Mães não foi suficiente para elevar os preços da proteína, […]
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