A indústria avícola francesa apresenta bom desempenho nas áreas de bem-estar animal e meio ambiente. Os supermercados estão estabelecendo requisitos cada vez mais rigorosos.
A indústria avícola francesa está a caminho de atingir suas metas ambientais e de bem-estar animal. O que é ainda mais encorajador é que a grande maioria dos consumidores parece estar ciente desses esforços e os aprecia. Se os consumidores estão dispostos a pagar pelo frango ou peru, consequentemente mais caro, continua sendo uma questão completamente distinta.
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Expectativas em relação ao bem-estar e ao meio ambiente
Em 2020, a organização da indústria avícola, Anvol, publicou seu Plano Ambição 2025 com 6 metas elaboradas para “atender às expectativas do público em geral em relação ao bem-estar e ao meio ambiente”. Essa iniciativa foi, em parte, motivada pelos supermercados que exigem continuamente padrões mais elevados para frango e peru. A Anvol realizou uma avaliação e vê um resultado positivo.
• Mais de três quartos da população francesa indicam estar cientes de que o setor está trabalhando ativamente na “melhoria contínua das práticas na indústria avícola”.
• Mais de 80% também sabem que a França está se concentrando principalmente em frango de qualidade, enquanto uma porcentagem semelhante afirma que a indústria avícola é vital para a preservação do campo.
Luz natural
Em relação às metas específicas, até 2025, 50% dos animais deveriam ter acesso à luz natural, enquanto atualmente esse número é de 74%. Para frangos de qualidade francesa, sob o programa Label Rouge, e para frangos orgânicos, o número é de 100%, pois isso está incluído nos requisitos.
Enquanto isso, cada vez mais avicultura convencional se beneficia da luz natural. Heijmans disse: “Muitos produtores de aves instalaram janelas nos galpões ou construíram uma área externa coberta para as aves.”
Antibióticos e ração
Outra meta era reduzir o uso de antibióticos em 60% ao longo de um período de 15 anos, a partir de 2010. Hoje, a redução já é de 72%, com uma queda de 12% alcançada somente em 2021.
Além disso, o setor direcionou esforços em relação à ração utilizada para atingir o desmatamento zero, requisito que agora é atendido por 95% da ração. A indústria francesa de rações conseguiu aumentar a participação de matérias-primas de origem nacional para 80%, enquanto o restante é obtido de fontes sustentáveis em outras partes do mundo.
Já chega de frango?
Um desafio permanece: a entrega de frango convencional suficiente aos pontos de venda. O setor francês fornece muitos frangos com o selo Label Rouge, orgânico ou outros selos de qualidade, mas estes estão se mostrando caros demais para muitos consumidores.
Anvol observa: “Um frango Label Rouge de qualidade não é, por quilo, essencialmente mais caro do que o frango convencional pré-fatiado.” Convencer os consumidores disso, no entanto, continua sendo uma tarefa difícil.
Fonte: World Poultry
