O mercado norte-americano de matrizes suínas registrou preços históricos na última semana. Segundo dados do setor, o valor médio foi de US$ 99,11 para animais entre 450 e 499 libras, e de US$ 102,92 para matrizes entre 500 e 549 libras – o que significa que uma porca de 500 libras superou os US$ 500. Especialistas apontam que esses são, possivelmente, os maiores valores já observados.
O movimento de alta está diretamente ligado à forte demanda por carne destinada à produção de salsichas e à queda no número de matrizes enviadas ao abate. Dados recentes mostram que, em julho, foram comercializadas 248,6 mil cabeças, contra 259,8 mil no mesmo mês de 2024. No acumulado até julho, o volume foi 127 mil menor que no ano anterior.
Entre os fatores que explicam a redução da oferta estão o encolhimento do plantel de matrizes, melhores margens para produtores que optaram por reter animais e a entrada em operação de frigoríficos no Canadá, que diminuíram os embarques de matrizes para os Estados Unidos.
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A expectativa de continuidade na demanda levou a JBS a anunciar investimentos de US$ 135 milhões em uma nova planta em Perry (Iowa), com capacidade para abater 500 mil matrizes por ano – cerca de 15% do total norte-americano. A companhia também informou aporte de US$ 100 milhões para transformar um centro de distribuição em Ankeny (Iowa) em unidade voltada à produção de salsichas e bacon.
Além do mercado de matrizes, os preços de leitões também seguem firmes. Na última semana, os suínos recém-desmamados tiveram média de US$ 56,25, quase o dobro de 2024 (US$ 29,52), enquanto animais de 40 libras alcançaram US$ 74,55 (ante US$ 50,87 no ano passado). Já a lucratividade no sistema de ciclo completo foi estimada em US$ 45,55 por cabeça em julho, segundo a Universidade Estadual de Iowa, com projeções indicando ganhos médios de até US$ 28 por animal no próximo ano.
Apesar da boa rentabilidade, as exportações de carne suína dos EUA seguem em queda. No acumulado do ano, recuo de 12% em relação a 2024, com reduções para todos os principais destinos: México (-6%), Canadá (-26%), Japão (-13%), Coreia do Sul (-10%) e China (-28%).
No mercado de proteínas, a carne bovina continua com preços recordes. Na última sexta-feira, os cortes “Choice Beef” estavam a US$ 407,91, mantendo a atratividade do consumo de carne suína, cujo corte estava em US$ 1,12/lb. Analistas avaliam que estratégias de diferenciação de qualidade, semelhantes às adotadas pela indústria de carne bovina, poderiam elevar ainda mais a demanda por carne suína nos Estados Unidos.
