A produção agrícola animal global, incluindo frutos do mar, está projetada para crescer 14% nos próximos 10 anos. A expectativa é que as pessoas em todo o mundo consumam mais produtos de origem animal, com um aumento previsto de 6% per capita. Essa estimativa foi apresentada em um relatório conjunto da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) e da Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE), que analisa a produção futura de alimentos e a demanda por alimentos até 2034.
O consumo de produtos de origem animal, como carne, peixe e laticínios, deve aumentar 13% nos próximos 10 anos, principalmente em países emergentes com prosperidade crescente. No entanto, o consumo per capita permanecerá mais alto em países de alta renda e baixo nas regiões mais pobres. Nos países de renda média, metade do crescimento do consumo total é atribuída ao crescimento populacional e a outra metade ao aumento do consumo per capita. Já nos países pobres, o consumo per capita não aumentará, mas o consumo total crescerá como resultado do aumento populacional.
Maior Transporte de Alimentos e Aumento da Produtividade
Outro aspecto marcante da análise é o crescente transporte de alimentos. Em 10 anos, 22% de todas as calorias consumidas serão importadas, o que aumenta a necessidade de transporte, já que a produção ocorre cada vez mais longe do local de consumo. Os autores do relatório enfatizam que isso sublinha a importância da cooperação internacional.
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O aumento da produção é, em parte, resultado do aumento da produtividade por animal e por hectare. Novas tecnologias, investimentos de capital e o uso mais intensivo de fertilizantes e ração suplementar são considerados os principais impulsionadores desse crescimento, especialmente em países de médio porte. No entanto, também se espera a expansão da área agrícola, particularmente na África e no Sul da Ásia, onde o acesso à tecnologia moderna ainda é limitado.
Emissões de Gases de Efeito Estufa
As emissões de gases de efeito estufa da agricultura primária devem aumentar 6%, um número inferior ao crescimento da produção, o que significa que as emissões por quilo de produto diminuirão. Especialistas apontam que há espaço para melhorias adicionais: se os métodos de baixa emissão disponíveis forem aplicados, é possível um aumento de produtividade de 15%, combinado com uma redução de 7% nas emissões.
Referência: Poultry World
